廣西公布今年一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單

30種桶裝水不合格多因菌落總數(shù)超標(biāo)

廣西新聞網(wǎng)-當(dāng)代生活報(bào)訊（記者 陳佳嘉） 昨日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局向社會(huì)公布2015年第一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單，其中桂林全州炎井舜皇水業(yè)食品廠生產(chǎn)的瓶桶裝飲用水不合格項(xiàng)目為總砷（以砷計(jì)）。這是不是意味著“桶裝水里含砒霜”？帶著這個(gè)疑問，記者走訪了自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。

2015年第一季度，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按要求組織開展日常監(jiān)督抽檢，涉及糧食及糧食制品（含大米）、食用油、肉制品、酒類、水果制品、蔬菜制品、瓶桶裝飲用水、乳制品、糕點(diǎn)、淀粉及其制品、食品添加劑等食品，共1973批次，合格1870批次，總體初檢合格率為94.78%（不合格產(chǎn)品及項(xiàng)目詳見下表）。尚有部分批次初檢不合格食品未過異議期，部分批次食品生產(chǎn)企業(yè)申請復(fù)檢，待檢驗(yàn)結(jié)論確定后進(jìn)行公告。

目前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)管部門對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行了處理。

針對桂林全州炎井舜皇水業(yè)食品廠生產(chǎn)的瓶桶裝飲用水不合格項(xiàng)目為總砷（以砷計(jì)），是不是“桶裝水里含砒霜”的疑惑，食藥部門解釋稱，飲用水里檢出總砷超標(biāo)主要原因是水源受到污染，水中的砷是以砷離子形式存在。砷在天然狀態(tài)下毒性并不強(qiáng)，但是它的化合物往往具有很強(qiáng)的毒性。因此，飲用水里檢出總砷超標(biāo)，不等同于飲用水里檢出砒霜。

知多點(diǎn)

砷和砒霜有區(qū)別

砷在自然界中主要以硫化物的形式存在，如雌黃和雄黃。最常見的化合物為砷的氫化物AsH3。砷以三價(jià)和五價(jià)狀態(tài)存在于生物體中，三價(jià)砷在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為甲基或甲基砷化物。魚、海產(chǎn)品、谷類、酒、和糧谷制品是砷的主要膳食來源。根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)資料顯示，人的砷需要量為6.25μg/4.18MJ～12.5μg/4.18MJ，世界各地人的砷攝入量一般為12～40μg（微克）。

砒霜是三氧化二砷，無臭無味，外觀為白色霜狀粉末。砒霜微溶于水，生成亞砷酸。砒霜的毒性很強(qiáng)，進(jìn)入人體后能破壞某些細(xì)胞呼吸酶，使組織細(xì)胞不能獲得氧氣而死亡；還能強(qiáng)烈刺激胃腸粘膜，使粘膜潰爛、出血；亦可破壞血管，發(fā)生出血，破壞肝臟，嚴(yán)重的會(huì)因呼吸和循環(huán)衰竭而死。

2015年第一季度食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)名單（第一批）

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